Im Rahmen des Forschungsprojektes AiF 19767 N: Identifizierung und Nachweis von Amylasen zur Sicherung der Qualität von stärkehaltigen Milcherzeugnissen möchten wir auf die Verfügbarkeit des Schlussberichtes unter der Rubrik Forschung für die interessierte Öffentlichkeit hinweisen.
